离开热闹的台东市区,车子驶入了位於卑南山脚下的卑南遗址公园。
这里是全台湾规模最大、最具代表性的史前遗址公园。三千年前的卑南先民在这片台地上建立聚落,留下了惊人的石板棺群与无数珍贵的考古文物。公园内绿草如茵,巨大的老榕树与原生植物拔地而起,空气中散发着一股悠远、沉稳的泥土与树叶气息。
沛宜与陆哲远漫步在遗址公园的史前植物区。
「今天我们要寻找的味道,不仅仅属於现在,更属於三千年前这片土地上的先民。」陆哲远指着路旁一种叶面光滑、背部微毛的绿色植物,「这是假酸浆,部落称为。它是台湾原住民使用数千年的天然包裹植物。」
「假酸浆叶?这就是用来包阿拜Abai或吉拿富avu的那种叶子吧?」沛宜好奇地凑近观察。
「没错。」陆哲远笑着点头,「假酸浆叶含有丰富的植物纤维与天然消化酵素,包裹糯米或小米一起食用,不仅能增添一股特殊的野草清香,更能防止吃糯米引起的腹胀。这是数千年前先民留下来的饮食智慧。」
中午,两人来到公园旁的卑南族特色风土餐馆。
桌上摆放着刚出笼、散发着热气的「卑南阿拜Abai」与一锅浓郁的「传统树豆炖排骨汤」。
那只阿拜外层包裹着绿色的月桃叶,剥开月桃叶後,内层是一层呈半透明状、可直接食用的假酸浆叶,最核心则是混和了黑猪肉馅与小米的软糯饭体。
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