这时,市集摊位端上了搭配的风土美食——「原民风味红麴烤猪肉」。
选用温体五花猪肉,以在地红麴与山胡椒马告腌制数日,再放在炭火上慢火炙烤至表皮香酥、油脂滴落。沛宜夹起一块送入口中,红麴的甘甜与腌肉的咸香完美交融,马告的柠檬辛香直冲鼻腔,焦香酥脆的外皮与Q弹多汁的肉质在口中展现出极致的口感。
「好特别的红麴香气!」沛宜一边品嚐,一边拿出笔记本记录,「红麴不仅给了猪肉绝佳的鲜红色泽,它的发酵酵素更让肉质变得无比软嫩。」
陆哲远看着她随音乐轻轻晃动身体、专注上记录灵感的模样,眼中洋溢着浓浓的爱意。
「哲远,铁花村的成功,给了我们地方创生一个极大的启示。」沛宜抬起头,眼神亮晶晶地看向他,「地方创生不能只靠静态的文创商品销售,更需要沉浸式的文化体验。音乐、热气球灯海、风土发酵餐酒,这三者结合产生的气氛,才是让游客流连忘返、愿意一再到访的真正原因。」
陆哲远伸出手,温柔地握住沛宜在夜风中微微发凉的手指。
「你说得对。」陆哲远看着她的眼睛,声音沉稳而深情,「台北那边的审查委员想看的是数字,但真正能打动人心的,永远是这种有温度、有歌声、有风土滋味的生活方式。沛宜,只要我们把这种真实的感动呈现出来,没有人能否定你的计画。」
音乐在热气球灯海下悠扬旋绕,微醺的红麴酒香与烤肉香气在夜色中漫延。沛宜靠在陆哲远温暖的肩膀上,听着吉他声与周围人们的欢笑声,台北带来的焦虑与阴霾在这一刻彻底烟消云散。
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