所以我们第一步，其实是先浸泡豆子！这两桶豆子，我浸泡了一个晚上。”
众人点头。
“浸泡好之后呢，用机器把它磨碎，当然，如果有石磨的话，也可以用石磨。
但是我们村子里的话，对面老房子那边也都拆了，石磨……也已经没有了。
所以，只能用机器了，豆子慢慢的从上面这个口倒进去，然后接通开关，下边儿这个口子里就会有碾碎的豆渣出来。
在做这一步的同时呢，
我们要烧开水。
到时候把豆渣倒进那块方巾里，然后用开水冲洗，这样就会有生豆浆滤出来，生豆浆然后再放到锅里煮开，盛到容器里面，然后放盐卤，就会有豆花凝结出来，
盐卤要慢慢的放，放很多次。
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