沛宜拿起竹筷夹起一块。豆腐拿在手中极具份量,触感弹嫩却不轻易破裂。
送入口中,豆腐在舌尖化开的瞬间,浓郁到近乎奢侈的豆香在口腔中爆发开来!那是纯有机大豆最原始、最丰沛的甘甜。而泥火山天然卤水带来的微微咸镁矿物质风味,完美地拉升了豆香的深度,完全没有传统石膏豆腐的涩感,口感紮实棉密,後韵绵长。
「这豆香味……太震撼了!」沛宜忍不住赞叹,连忙又品嚐了一大口,「纯粹、乾净,甚至带有一种土地的厚重感。这种味道在都市里根本不可能吃到!」
「这就是时间与天然沉淀的力量。」陆哲远看着她惊喜的眼神,感叹道,「罗山人用泥火山的天然卤水做豆腐做了上百年。这过程急不得,大豆要浸泡足时、豆浆要慢火熬煮、卤水要沉淀过滤。地方创生也是这样,如果急功近利,做出来的产品就像加了大量化学添加剂的工业制品,没有灵魂。」
沛宜捧着木碗,眼神闪亮地拿出笔记本记录:「哲远,你说得很对!罗山村的地方创生,我们要以台湾第一有机村的慢活与食育体验为亮点。我们可以规划泥火山豆腐手作与有机生态农游,让来到後山的游客亲手磨豆、舀卤水、压豆腐,深入体验这种天然沉淀的生活哲学。」
陆哲远看着沛宜手写笔记时专注而充满光芒的轮廓,眼中流露出无比深厚的疼惜与赞许。他伸出手,轻轻抚过她耳边的秀发。
「沛宜,这片土地教会了罗山人耐性,也教会了我如何去爱。」陆哲远的声音在浓郁的豆香中温柔传开,「遇见你之後,我才明白,好的感情也像这泥火山豆腐一样,需要时间的沉淀与酝酿,才能展现出最纯粹、最紮实的滋味。」
沛宜抬起头,迎上他专注而热切的眼眸。农庄内的蒸气袅袅升起,在罗山村这片安静纯粹的有机土地上,两人的心意随着这道古法豆腐的浓郁豆香,彻底沉淀出了最坚定而甜蜜的答案。
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