林隽的神色微微一滞。
陆以宁说得没错。在「L''''étoile」,每一块慕斯的切面必须呈现绝对平整的九十度直角,每一滴酱汁的落点都经过几何图形的计算。一旦有一丝瑕疵,整道作品就会被她毫不留情地扔进垃圾桶。
「如果结构不够严密,风味就会溃散。」林隽垂下眼帘,盯着自己放在膝盖上的双手,「甜点师的职业道德,就是给顾客提供绝对完美的体验。」
「但完美有时候太沉重了。」陆以宁从随身的小包里拿出一小包未拆封的手工牛轧糖,递给了林隽,「试试这个?」
林隽看着那包包裹着透明花纸的糖果,没有接过来:「我说过,我的舌尖现在分辨不出甜味。」
「这不是要你品嚐甜度。」陆以宁固执地将糖果塞进林隽的手心,「这是热带的夏威夷豆与天然蜂蜜做的。你不需要去分析它的糖度或者乳化比例,只要感受它在体温下慢慢变软的过程就好。」
林隽低头看着掌心那颗微温的糖果,最终还是剥开包装,将它放进了口中。
起初,舌尖传来的依旧是一片熟悉的、令人窒息的麻木与灰色。但随着口中的体温升高,夏威夷豆的油脂渐渐融化开来,带出一种极其微弱的、坚果被烘烤过的微香。
虽然那依然称不上是「味觉的复苏」,但那种温热的油脂感,却像是一滴水落入了乾涸的沙漠,让她紧绷的咀嚼肌微微放松了下来。
「怎麽样?」陆以宁看着她,眼神里带着期盼。
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