“没关系，没有温度计就只能凭感觉了。”
她已经开始着手称重，准备熬煮糖水。
其余的参赛者听到这里都忍不住笑了，凭感觉！她以为是在家里炒菜吗，随便多点糖少点盐的都无所谓。
可是这是在做烘焙耶，凡是玩烘焙的人都知道，一道甜品成功与否与配方的量还有操作手法都有莫大关系，只要一有偏差做出来的成品就会不尽人意。
烤意式马卡龙要是连熬糖水专用的温度计都没有那只能是失败。
面对众人的嘲讽，田悦不甚在意。
她不慌不忙地把糖水放在炉子上熬煮，然后开始打发蛋白了。
蛋白打发要稳定，不能过度。
田悦是老手，打发蛋白霜对于她来说毫无难度。
只是熬糖方面就有些难倒她了，没有温度计只能随时监测糖水的熬煮情况。
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