“这猪油渣好香哩!”
“夹馒头里面,或者做汤的时候,加一点进去,味道肯定不差”
想熬出的猪油一点不腥,待锅内的汤汁,又奶白变成透明的时候,加少许的姜葱,是去腥增香的关键。
猪油久放不坏,没有异味的关键,是盆里加少许的炒黄豆,花椒和盐。
这个手艺,还是林楚小时候,奶奶教的!
猪油装在瓦盆里,冷冻成白色固体,炒菜的时候,直接挖一勺。
或者用热热的馒头,掰成两半,涂抹均匀,简直香的要把舌头,也一起吞下去了。
“林康,晚上咱吃啥呀?”
林康正在一袋一袋的,搬运着粮食,听到林楚的话,停下脚步,擦擦汗。
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