就冲这一点，他也得好好帮一帮人入门餐饮，起码一些必备的知识得了解，免得两眼一抹黑，被人坑了还不知道。
钱广富想了想道：
“准备食材问题，要看店所面向的客人是那类的，假如你要做的是中高端餐厅，食材贵精不贵多，但也不能太少，需要考察周遭同档位餐厅的食材消耗，这个你可以没事去别家餐厅观察，一般客流量高峰期去，就能知道大致需要准备多少食材。”
闵希闻言点了点头，不过她自己没时间去其他店考察，免得被认出来，到时候就叫容晋尘调查吧。
见闵希态度谦恭，钱广富也愿意多说些：
“做餐饮也不止食材问题，你手头的着些食材，只要是没有安全问题，肯定是不愁卖的，就冲这些食材的口感，找个好点的厨师，肯定不愁没有客流量，就是还有一些其他经验，你要愿意也可以了解一下。”
闵希闻言道：
“还请钱老板指点一二。”
钱广富闻言便也点头道：
“像一些易储存的食材，可以适当的压一些货。比如蔬菜类的土豆萝卜还有干货类的木耳海带。还有一些可以长期放在冰箱里的冻货。”
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