欧洲酒业协会内部，其实有着关于美酒的一套不对外的“非标准评级”。
“a级”水准美酒，若是调制酒，那就是大师级水准。
而“s级”，则完全是至尊级、罕见级的存在。通常，“s级”出自大匠师之手，属大匠师的匠心力作。
当然，也有例外，比如“邂逅”美酒的评级，却同样属于“s级”，却非出自大匠师手笔。
不过，“邂逅”所用的材料当中，有一味是稀有级的。
甚至每一种“s级”酒，原材料不是稀有，便是极为精良，极为罕见的。
比如某款葡萄酒，必须要用某个地区特定的葡萄，还要优中选优才成，差一点，口感就不对。
更有人说，“s级”酒，从原料源头就代表着一种极致。
从这个角度来讲，白小升能调出“s级”酒的可能性，几乎是不存在的。
毕竟，虽然费罗酒庄准备的各种调酒原料是市面上极好的，但要说达到那种层次还应有些差距。
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