抓上几把面粉，撒在已经控干水分的鱼鳞上,在用筷子把鱼鳞跟面粉均匀的混上些。
接着，他在用锅中稍微倒了点油，把铁锅润滑一下,就把鱼鳞倒入锅中，接着就是翻炒，一直的翻炒，直到锅里的鱼鳞变脆变焦，之后在撒上点盐。
这道焦香鱼鳞就做好了。
别看这道菜做法简单，但是要做好吃，可不容易。
毕竟，鱼鳞的硬度不用人说大家也都知道，要想把这么坚硬，而且还割口的鱼鳞，做到能食用的程度，要下的功夫可不是光看看就能做到的。
他不仅要让火均匀的把鱼鳞给吃透，还要用巧劲让锅中的鱼鳞相互碰撞的过程中，把鳞片的坚硬度软化到可以食用的状态。
接着，还要保持一个的焦脆程度，让鱼鳞不能过于的碳化，这样吃起来的时候，鱼鳞才会焦脆可口。
炒好的鱼鳞，夏姥爷第一个就给李宝素装了一碗，让她端着吃着玩。
一直在边上看着的小伙伴们，在看到那碗焦黄的鱼鳞时，都不由的咽了咽口水。
夏姥爷当然不会让这帮小家伙们看着了，这不，他自己就把炒好的鱼鳞倒入竹簸箕上，让村里的人给这些小家伙们分。
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