以前就一条两三斤的鱼小锅煎烧就行了，大席师傅可不能这么干，要是这么干了，你的客人都得饿死。
这里一锅就要出所有的鱼，像是宿山今天晚上准备置办八桌，那么一锅出来的鱼就必须是八条，不可能这桌吃着那桌还等着，这玩意还做的哪门子流水席啊。
所有的鱼都去鳞去掉了内脏，现在进行到了下油锅炸至定型的环节。
鱼一下锅，等着炸到了金黄色捞出来的时候，那鱼香味就有点勾魂了。
一帮子没有享受过中式的鱼的牛仔围在周围都不住的咽口水，就更别说凯拉这样入坑人了，宿山看到凯拉瞅了一会儿，实在是瞅不下去转身离开了，便挑了挑嘴角会心一笑。
现在李师包这边出鱼，那边还有一口锅出的都是油炸的东西，像是肉丸子啊，油饼子啊什么的，除了这些，另外一口锅那边有一位大婶正的做着蛋饺。
所有的这些都是带肉的，那香味四溢就别提有多勾人了。
“您看炸成这样行不行？”李帅包问道。
候老爷了摇了一下头：“再炸一会儿，你要看到鱼腮这边上微微起焦黄这才是真的好了，这时候等会再一次回锅加水的时候，不光是有鱼的鲜味，还有一种淡淡的焦香味，这两种味道混在了一起那才是最棒的，来，我让你仔细看看，炸到什么程度才是最好的……”。
宿山这时没有凑上前去，怕油锅里的油溅到自己的身上。
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