第一锅出锅，屏帘端到外面搭好的板铺上，板铺上铺着塑料薄膜，外加一碗凉水。
手蘸着凉水，拿着豆包放在板铺上面，外面零下三十多度的温度，让豆包表面紧绷不粘手紧紧需要三分钟。
蔡大妮和程小东眼巴巴的等着豆包风干，蔡建国就把屏帘上的豆包全部摆好，空的屏帘拿进屋继续蒸新的豆包。
第一次锅出的豆包，都会被挑出一个，家里人尝一口，一是为了尝口鲜，二是可以评判豆包的好吃与否，在这个基础上做弥补。
“好吃。”
“好甜呀。”
蔡大妮和程小东一人拿了一个吃起来，嘴里还不忘评说。
蔡建国把最后一个捡完，随手拿着一个表面风干的豆包进去，陈莲花他俩一人一半。
“今年的豆馅是真的甜。”
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