黄垒随即跟着进来，“我给你打个下手。”
云深自是笑着点头，开口，“我先准备一下梅菜肉。”
“梅干菜？”黄垒好奇问道。
云深点头，“嗯，这边的做法，不是我们认知的梅菜扣肉。”
“哦？”
“这边的梅干菜，大多都是村民们自己晒的。”云深开口，“所以味道也很独特，够酸……
用五花肉，先焯水，而后切块。
锅里倒油，油热后把五花肉块煸得两面金黄。
这个时候加入晒好的梅干菜，炒香，再加点儿干辣椒和蒜瓣，继续炒香。
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