告别了土库老街沉静的花生甜香，休旅车沿着台三线向东南方向爬升，离开了平坦广袤的平原，驶入了云林东侧的古坑山林。
山路蜿蜒而上，车窗外的景色从平原农田转变为茂密的山林与层层叠叠的茶园、咖啡园。海拔渐高，空气变得凉爽而湿润，阵阵山风吹过，带起薄薄的云雾在山谷间缭绕。空气中漂浮着一股混杂了深沉烘焙豆香、野花香与清新泥土的芳香。
「古坑是台湾原生咖啡的故乡，」叶品涵摇下车窗，任由山风拂过面馔，相机快门上记录着山谷间翻滚的云海，「早在日治时期，古坑的华山与荷包山就因为纬度、土壤与雨量条件优越，被选为种植阿拉比卡咖啡豆的基地。这里的咖啡豆吸饱了山林的云雾气息，带有非常独特的果酸与回甘。」
休旅车停在了位於华山山顶的一座景观咖啡庄园——「华山云海庄园」。
庄园主一位年近六旬的老咖啡农陈大哥。他正站在晒豆场上，翻动着铺满竹筛的咖啡樱桃刚采收的鲜红咖啡果实。
「陈大哥，您这里是用传统的水洗法还是日晒法处理咖啡豆？」云深走上前，观察着那些深红色的果实，好奇地问道。
「我们两种都做，但最特别的是我们古坑特有的蜜处理！」陈大哥热情地摘下一颗鲜红的咖啡果实递给云深，「去皮时保留部分果肉粘液，带糖发酵晒乾。这样烘焙出来的咖啡，不仅有花果酸香，更有像蜂蜜一样的厚重甜感！」
陈大哥带他们来到木造的品豆室，亲自用手冲壶为他们冲煮了一壶刚烘焙好的古坑蜜处理阿拉比卡咖啡。
滚烫的水流穿过咖啡粉，一股极其优雅、带有柑橘香、茉莉花香与黑巧克力焦香的复合香气瞬间弥漫了整间木屋。
陈大哥倒了两小杯澄澈如红宝石般光泽的咖啡，递给云深与品涵。
云深端起咖啡杯，先凝视着那清亮汤色，随後轻轻抿了一口。
咖啡汤汁滑过舌尖，第一感是一股极其柔和、宛如新鲜柑橘般的优雅果酸；紧接着，浓郁的坚果焦香与黑巧克力的醇厚在口中扩散开来；最让云深惊奇的是，当咖啡咽下後，一股长达数分钟不散的蜂蜜般甘甜从咽喉深处缓缓回升，让整个口腔充满了芬芳。
内容未完，下一页继续阅读