「你看，他在主动破坏结构。」林隽的目光被老厨师的手法紧紧吸引。
在过去的「L''''étoile」，撕裂、破坏、不规则形状，都是绝对不能允许出现的重大瑕疵。但眼前这道皇帝煎饼，却正是建立在这种「破坏」之上。
老厨师将热气腾腾、金黄焦香的碎煎饼装入大瓷盘，旁边搭配了一小碗用紫黑色的炖黑李酱。
「拿去！趁热吃！不完美才是最美味的！」老厨师大声笑着端上瓷盘。
那一块块撕裂的煎饼外表呈现出诱人的金褐色，边缘带着微焦的焦糖颗粒，散发着滚烫的发酵奶油与葡萄乾酒香。
陆以宁舀起一块煎饼，沾了沾酸甜浓郁的黑李酱，送入口中。
外层焦糖脆硬，内里却松软如云朵般湿润绵密，葡萄乾爆发出深沉的酒香，而黑黑李酱的强烈果酸则完美地平衡了奶油与糖的甜腻。
「林隽，快试试看！」陆以宁眼睛发亮地看着她。
林隽舀起一块边缘焦香的煎饼，放进嘴里。
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