何思涵实习的第一天上午，後厨就见识到了什麽叫「理科女的执行力」。
八点四十分，她从帆布包里拿出第四样法宝——游标卡尺。银色的不锈钢卡尺，精度零点零二公厘，她在实践大学实验室里用它量了三年培养皿和试管。
「陈宏发学长。」她走到陈宏发的砧板前，语气公事公办。
陈宏发手一抖，菜刀差点切到指尖。「学、学长？」
「你今年二十一岁，我二十岁，叫学长是基本礼貌。」何思涵头也不抬，已经用卡尺夹起一根高丽菜丝，「这根，零点二五公分。」
「……所以？」
「标准应该在零点一五到零点二公分之间。」她把卡尺收回口袋，从帆布包里拿出一把全新的不锈钢尺，啪一声放在砧板旁边，「太宽会影响低温汆烫後的咀嚼时间与纤维吸收率。重切。」
陈宏发傻眼。
他切高丽菜切了十三年，从小学三年级站板凳上开始，从来没有人跟他说过「零点二五公分太宽」。庄头里的阿公阿嬷只会说「陈宏发切的菜幼齁齁，真好入口」。
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