他们已经了解到，建立海洋牧场，其中有一个重要的因素就是基于鱼的记忆力。
鱼的记忆力有多久，科学界始终争论不休，一种说法是在3秒到7秒之间，一种说法是在3个月到5个月之间，总而言之，鱼的记忆力很有限。记忆力有限，但会形成条件反射——当人类为它们创造一个适宜生存的环境时，鱼会凭着记忆在没有边界的海水中自动地游回人类所设定的区域内。
像日韩海洋牧场，就是通过“声音”来训练鱼类的记忆力条件反射。也即搞清特定鱼类“喜欢听的声音”，研究开发音响投饵浮标系统，即音响投饵机。在给对象鱼类投饵的同时，向海中发送声音，让鱼类学习向水中声音诱集行动。这种训练一般将鱼放在有一定空间的网箱内进行，观察鱼的状态，直至鱼对“音响信号-饵料供给”的条件反射出现，再将鱼放流入海……
说到底，这也是一种鱼类行为“驯化”。但是，音响驯化设备投资大，容易发生故障或被损坏，是否能够大规模使用尚属存疑，即使在日韩，也是主要作为试验使用。
嘉谷海洋牧场就没有采取这种手段。
嘉谷的方法说起来似乎最没有技术含量，但做起来其实是最有技术含量的——打造一个绝对“富饶”的海洋环境。
举个例子，嘉谷海洋牧场种植了多少水草海藻？数不胜数！
布设人工鱼礁和海藻海草场，吸引海洋生物附着，从浮游植物到浮游动物迅速增殖，再到小虾、小鱼、大鱼，一层层地建立起来海洋生物的食物链。
很多“意外”闯入嘉谷海洋牧场的大鱼一看，发现这边竟然有这么多美味的食物，没说的，开吃！
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