齐政倒是看明白了，给他们介绍道：“看看海洋牧场的食物链结构。小杂鱼是吃海藻和浮游生物为生的，如果它们的胃很饱满，说明吃过的饵料很多，海洋牧场的基石很稳固。”
陈哲年接口道：“事实上，我们的牧场管理员也会用这种方式来判断往渔场投入海藻籽或饲料的必要性。你们知道的，海鱼喜欢循着洋流和食物而移动，牧场里饵料多，就能吸引这些鱼留下。如果饵料少了，那这些鱼是会离开的。”
陈坚他们恍然大悟。
葛院士恍若未闻，看到划开的杂鱼中，绿色的内脏清晰可见，那代表着吃了绿色的微型藻类，才暗暗点头。
陈坚他们当然不像专家们这么专业，但他们也有自己的评判标准。
“养大黄鱼，跟养美女是一样的，既要把身材养出来，又要把皮肤护理好。”陈坚蹲在大黄鱼渔获前，回忆起他临时“补的课”——仿野生大黄鱼有两个直接感官指标，一是体型要修长，要有世界小姐一样的身材；二是鱼体颜色要鲜艳，要有金黄的色素沉淀，这也是野生大黄鱼的两个基本标准。
梅总也蹲下来：“人工养殖的大黄鱼，会大肚子。其次是鱼体颜色不够鲜艳，再者是肉质粗糙，口感比较粘，最后是生长速度也跟不上。”
“嘉谷这出产的大黄鱼，反正我看不出跟野生大黄鱼有什么区别。我估计，就算是行业中的资深人士，也很难看出两者的区别。”
最后两人对视一眼，异口同声道：“上上等的仿野生大黄鱼，应该是行业中的最高品质了，甚至无限接近野生鱼的标准。”
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