如果是渔民们“看”到这一幕，嘉谷海洋牧场的鱼种多样性绝对会让他们吃惊不已，这样丰富的渔业资源，东海大多数渔场早在二三十年前就消失不见了。
众所周知，大黄鱼、小黄鱼、墨鱼和带鱼，一向为我国主要经济鱼类，号称“四大渔业”和“四大渔产”。这“四大渔产”，无不是高营养级的底层优质鱼类，可惜经过上世纪六七十年代以来的掠夺性捕捞，溃不成军。
所谓“蜀中无大将，廖化充先锋”，抛开远洋渔业不说，一批低值鱼登上了我国近海渔业的舞台。
譬如现在近海的主要渔获巴浪鱼，是一种小型鱼类，位于食物链更下一层次，生命周期短，营养级下降，价值低，广府人都不将其作为食用鱼，而是拿来当饲料，喂养殖的石斑鱼。
美食家谈鱼，讲究珍稀和肉质细腻，犹沉浸在对大黄鱼的怀念里。可是，当渔船打回来的只有巴浪鱼时，甭管多瞧不起它一身粗皮糙肉，烂贱如泥，最终还是要正视现实：我们食用的海水鱼类每况愈下，我们的饮食趣味也不得不向下调整。
有人可能会说，近年来不是推行休渔，不少经济鱼类种群恢复，产量大大提高了吗？
且不说每年为期两到三个月的休渔，对恢复渔业资源的作用多么有限；所谓“恢复了”的鱼群，游动着的全是低幼鱼，而且它们中的绝大多数永远没有机会长大成年。
譬如仍是我国主要经济鱼类的带鱼，现在渔民捕捞上来的带鱼，要仔细挑选方能从一大堆小带鱼中拣出几条大个的“将军”——东海区带鱼的平均肛长从上世纪六十年代的23.2厘米下降到如今的17.9厘米，平均年龄从1.94龄下降到1.45龄。
正是因为如此，嘉谷海洋牧场内体量远超普通标准的经济鱼群，只能用神奇来形容；更不要说还有不少是传统的长寿命优质经济鱼类。
内容未完，下一页继续阅读