正宗的八珍糕,流传自宫廷,配方极为讲究。
徐茵手里正好有一份,是上一世小瑾教她的。
当然,也可能八珍糕配方传到民间以后,逐步被改良了,把个别几味昂贵或因季节缘故不易得的药材换成了普通食材,譬如人参换成了党参,白术、藕粉被粳米粉、糯米粉取代。
又或者为了方便,没有用真正的淮山药,用的是普通山药;芡实、薏苡仁也都以次充好,或用料克数不怎么规范。
做出来的八珍糕,效果大打折扣。
如今食材齐全,徐茵就教宋阿姨做了一次复刻原版的宫廷御用八珍糕。
每个人尝过以后都说好吃,和市面上卖的八珍糕看似差不多,但吃起来口感完全不一样,清香软糯,能吃得出食材本身淡淡的清香。
徐茵就着养生茶,细嚼慢咽吃了一块。
堂哥张罗的食材品质确实很不错,有的是旗下农庄自己种的,有的应该是派人去原产地采购的特级品。和她囤在系统仓库的那些顶级食材相比也不差什么了。
等堂哥来的时候,让宋阿姨再做一次,请他也尝尝,喜欢吃就带些回去。饿的时候来一块,比光喝咖啡对身体有益多了。
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