“加点蒜和芝麻，味道会更香。”
不得不说，秦清有条敏感的舌头，能吃出食物的细微差距，也能分析出两款相似的火锅底料，镇上人更能接受。
做火锅底料，选料是关键，长辣椒，红辣椒，按一比一，煮四十分钟，制作糍粑辣椒备用，接下来开始配香料，每家的做法都不一样，红花椒增香，青花椒入味，用白酒醉一下，让香味更好的释放。
第一步，下大豆油，把豆瓣，二荆条，跟豆母子炒香
第二步，化牛油，加蒜苗，小葱，香菜等，去腥增香
倒入糍粑辣椒，炒至红亮，加蒜粒，香料，冰糖，姜米小火慢炒四个小时，火锅一定要把水汽炒干，最后加醪糟发酵一夜，麻辣鲜香
香料：罗汉果，茴香，百扣，砂仁，草果，香叶，甘草，香果，丁香。
花费了半个月，终于调制出林楚满意的火锅料，期间林楚也让租房子的程大哥，留意着镇上有没有出租的铺子。
正念叨着，程大哥就找到在菜市场，卖熟食饼子的林楚，连忙让她放下手上的活计，随他去一趟。
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